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疫情互助脉乐生活与餐饮企业共渡难关

2020-07-31 10:11来源:未知关注:作者:丽丽

疫情互助,脉乐生活餐饮企业共渡难关

餐饮行业因为这次疫情备受打击,据有关数据统计今年一季度国内餐饮企业注销2.8万家,平均五分钟就倒闭一家。这不仅是餐饮行业的一次洗牌,也让我们看到了不同品牌的规模、不同门店业态下影响各不相同,但从租金、营收、供应商、员工等方面均受到了不同程度的冲击。

对于规模更小的品牌来说,由于固定成本较高,现金流危机更加致命。因为收入锐减,引起财务预警,房租压力巨大,人员成本无法得到有效控制。也侧面体现了中小型餐饮企业抗风险能力的脆弱性。

在这样的环境下,如果经营持续不好转,大多数餐饮企业3个月之内就可能会出现资金断链,面临无法支付供应商货款、房租、员工工资等问题。在这些问题上餐饮企业都需要抱团取暖,比如多家餐饮企业的员工之间共享使用,以此来缓解人员成本上的压力。也有的餐饮企业跟当地的超市、农贸市场合作将储备食材进行售卖,尽量降低储备食材过期变质带来的资金损失。但仅通过这些方式依旧无法解决固定成本给餐饮企业带来的压力。为了缓解资金紧张的问题,餐饮企业首先想到的就是向银行和各大金融机构申请贷款。但是对于传统金融机构而言,餐饮企业,尤其是中小型餐饮企业并不属于优质稳定的客户。所以大部分金融机构都不太乐意把钱贷给餐饮企业。

但凡事都是有两面性的,因为疫情同样也加速了行业变革,促进产业升级,让餐饮企业明白技术提升和更精细化管理重要性。如今,大部分餐饮企业堂食都已经开放,但如何提高门店流量才是餐饮企业要解决的首要问题。只有门店客流量上来了才能解决餐饮企业的经营困境。

疫情期间,中小型餐饮企业最为困难,中小型餐饮企业更应该相互抱团群暖自救,但如何抱团自救大多数餐饮企业老板可能都是一头雾水。其实,现阶段最有效成本最低的就是餐饮企业去做“私域流量”放弃某团这些“公域流量”平台。因为公域流量先阶段并不能为刚复苏的中小型餐饮企业脱离经营困境,甚至平台的佣金、推广费用反而成为餐饮企业的拖累。

所以,通过私域流量脱离经营困境是现阶段餐饮企业最适合的方法,并不是贬低公域流量,而是因为公域流量并不适合现阶段的餐饮企业。

当然,绝大多数餐饮企业都对尝试新鲜事物纯在恐惧感,怕没有效果从而为餐厅带来损失。

关于这点大可不必担心,前段时间北京新闻中所提到的私域流量平台脉乐生活就是很不错的选择,经过调查作者发现,平台在疫情期间入驻免费,是的没有看错入驻免费,也没有抽取佣金行为,并且平台有从建群到运营的一系列运营工具,还有餐饮新零售产品供商家选择,并且对有融资需求的商家提供投融资机会。

通过这些了解到的信息我们不难发现,同为餐饮行业的一份子,能看出疫情期间脉乐生活希望这些餐饮企业能够真正脱离疫情带来的经营困境。也希冀餐饮行业的各位能够相互抱团取暖,共同度过危机。

 

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